去过中国农业展览馆的消费者，大概都对那里不定期举办的全国及地域的农产品展销会感受颇深。展销会这种销售模式由来已久，但至今还保留下来的仍有市场和人气的展销会，大概只剩下农产品展销会仍为人们所熟知和欢迎了。之所以如此，原因固多，但我们认为，最根本的原因恐怕还是由于其农产品品种琳琅满目，且具有各地特色，不说其他地方，单单对于首都消费者来说，可谓足不离京便可吃遍天下，而这一点，不仅一般的超市和集贸市场是不可能做到的，而且很多农批市场也做不到或做得不到位。
根本原因找到了，下一步就是如何将展销会这一不定期的经营模式与农批市场的转型升级结合在一起了。那么，如何结合呢？
笔者日前看到一则报道，说的是某市举办的一场农商对接洽谈会，各区县的种植大户、家庭农场、农产品企业都带着自家的好产品来到了洽谈现场。酒香也怕巷子深，为了获得现场各位商家负责人的青睐，各家农产品企业、种植大户使出了浑身解数。某生态禽业有限公司在洽谈会现场支起了一口大锅，据公司经理徐斌介绍，他们从凌晨两点就开始熬鸡汤，熬到早上八点，就是想让客商尝一尝原汁原味的散养土鸡汤的味道。
而这种农商对接会，对种植大户朱正利来说更意味着销售方式的转变。他说：“这种对接至少不用我们一家一家超市烧香拜佛，不仅可以使我们认识更多的客户，知道消费者想买什么，有利于我们调整生产结构；同时，这种面对面接触的平台也让我们和销售商都有了更多的选择。美中不足的是，这种不定期的对接会，若变成固定的每周一次或每月一次就更好了。”
而这种顾客体验式消费与产销双方现场对接相结合的模式，恰恰是以往传统的农产品展销会所不能实现的，也恰恰是农批市场最能够体现其自身优势并将这一优势转化为经营优势之所在。在此意义上，可以说，农批市场就应当办成永不落幕的农产品展销会。特别是在生鲜农产品电商火爆的今天，很多中小电商平台由于没有产地货源、没有体验式销售场所、也没有自己的仓储和物流设施，更需要利用农批市场这一最大的进货和销售平台。除此之外，还有一个重要优势就是食品安全。由于农产品生产者和终端销售的分散化经营，还不能普遍做到对每一批入市的农产品都实行食品安全检验检测，而农批市场由于建有完善的食品安全检验检测设施，则可以一身二任，既能把住大宗农产品的最先一公里也能把住最后一公里的安全关口，对农产品质量和安全可以实现全面的把控，在让终端销售者放心进货的同时，也给广大消费者吃了一颗定心丸。
中国食品工业协会食品物流专业委员会副会长 张签名
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